Taste the gin, feel the gin - Deine Gin-Tasting Anleitung

10.06.2018

Gin ist gerade das It-Getrnk. Obwohl es die schmackhafte Spirituose schon seit Jahrhunderten gibt, gilt sie heute unter Liebhabern als unverzichtbar. Wie du den Gin als Modern Gentleman geniet und dein eigenes Tasting veranstaltest, erfhrst du in diesem Gentleman Blog.

Bereits in der frhen Neuzeit wurden alkoholische Erzeugnisse aus Korn, Trauben und Wachholder hergestellt. Ursprnglich waren diese als Medizin gedacht, aber die Menschen fanden schnell heraus, dass man es auch einfach so trinken konnte. Die Hollnder gaben dem Getrnk den Namen Genever und so wurde im Laufe der Jahre Gin daraus. Heute gibt es zahlreiche Varianten und noch mehr Kombinationsmglichkeiten. Gewusst wie, wird das Getrnk zum stilechten Erlebnis. Fr Neueinsteiger, aber auch fr gebte Gin-Trinker, ist ein Tasting ideal, um sich langsam ranzutasten oder intensiver in das Thema einzusteigen. Schnapp dir ein Glschen, lehn dich zurck und erfahre mehr ber den Gin.


#historytime


Wie war das mit den Hollndern? Ein niederlndischer Mnch stellte einen Wachholderschnaps her. Dieser sollte ursprnglich gegen Magenbeschwerden verwendet werden, war aber scheinbar zu lecker und wurde deshalb einfach so getrunken. Er bekam den Namen Genever (abgeleitet von dem niederlndischen Wort fr Wachholder). In den Kriegszeiten des 17. Jahrhunderters, machten die Niederlnder und die Englnder gemeinsame Sache und die Insel fand Gefallen am Genever. Mehr sogar: Sie verfielen in eine regelrechte Gin-Krise. Whrend der sogenannte Gin-Craze verzehnfachte sich der Gin-Konsum pro Person und das war alles andere als gentlemanlike. Vor allem, da der Schnaps damals qualitativ noch nicht auf der Hhe war. Deshalb versuchte die Regierung mit einer Reihe von Gesetzen die gesamte Stadt auszunchtern. Verrckt, oder? Das nannte sich brigens Gin-Act und klappte tatschlich. Doch es dauerte auch knapp zwei Jahrhunderte, bis irgendjemand in London nochmal etwas von Gin wissen wollte. Mit der Erfindung der Brennsule wurde die Spirituosen Herstellung revolutioniert, der Gin wurde bekmmlicher und der Dry Gin entstand. Fr dessen Produktion wurden kein zustzlicher Zucker oder andere Stoffe bentigt, das machte das Endprodukt geniebarer. So wurden auch die hheren Gesellschaftsschichten, sogar in den USA, auf das Getrnk aufmerksam und schtzen den hochwertigen Dry Gin als stilvolles Genussmittel. Zwischenzeitlich drngte sich der Wodka in den Vordergrund, bis der Gin-Konsum seit den Zweitausendern wieder stark anstieg. Heute gibt es zahlreiche Sorten und Geschmacksrichtungen, die es alle zu probieren gilt. Aber bitte nicht zu berschwnglich, denn der bewusste Umgang mit Alkohol ist sehr wichtig wie man bei den Englndern gesehen hat.


Was den Gin einzigartig macht


Klare Antwort: die Botanicals. Das sind die Geschmacksstoffe mit denen der Gin aromatisiert wird. Dafr gibt es mehrere Methoden, alle mit dem gleichen Ziel: den Gin aromatischer zu machen und eine einzigartige Kombination zu schaffen. Das ist auch einer der Unterschiede zwischen Industrie- und Manufaktur-Gin. Neben der erlesenen Auswahl der Botanicals reift ein Gin aus kleineren Destillerien meist deutlich lnger und wird teilweise auch mit einem anderen Verfahren hergestellt.
Auf die Botanicals kommt es beim Gin-Tasting hauptschlich an. Welche le und Aromen kannst du riechen, welche Gewrze oder Frchte schmecken? Um alle Eindrcke festzuhalten, solltest du fr dein Gin-Tasting unbedingt eine Bewertungskarte haben. Deshalb haben wir fr dich das exklusive #rateyourgin von Gentlemans Fame zum Ausdrucken. Dort findest du die wichtigsten Botanicals und Geschmacksrichtungen die du Ankreuzen kannst. Auerdem Platz fr individuelle Notizen und eine Gesamtbewertung. Einen kompletten Tasting Ablauf gibts jetzt.

Tipp: Besorge dir Wachholder, Koriander und andere Kruter aus dem Gewrzregal. So kannst du dir vorab ins Gedchtnis rufen, wie alles riecht, um es spter besser zu erkennen.


Der Ablauf


Zunchst solltest du dir alles bereitstellen was du bentigst. An erster Stelle steht natrlich der Gin wre irgendwie komisch ohne, oder? Am besten eignen sich 3-5 Sorten fr ein Tasting, denn nach zu vielen geschmacklichen Eindrcken, machen unsere Sinne nicht mehr mit und alles schmeckt gleich. Auerdem ist der wichtigste und beste Teil eines Tastings natrlich das Genieen des Gins. Stilvolles Trinken. Das wre es nach 10 Gins wohl nicht mehr. Ein Probierglas sollte brigens um die 3cl beinhalten, denn meistens braucht es mehr als einen Schluck um alle Aromen zu erfassen.

Auerdem bentigst du Wasser und Weibrot zum Neutralisieren. Bevor du einen neuen Gin probierst, sollten deine Geschmacksknospen frei von den Geschmckern des vorherig Probierten sein.

Am meisten Spa macht das Tasting brigens gemeinsam mit anderen #ginlovers. Unter Freunden kann man sich toll austauschen und ber die Geschmcker philosophieren.

Alles parat? Dann schnapp dir einen Stift und deine #rateyourgin Karten und lets go!

Step #1: Gin ins Glas

Es gibt extra Tasting Glser, die aber keine besondere Funktion haben. Achte einfach darauf, dass das Glas nicht zu gro ist, aber dennoch eine groe ffnung hat. So breitet sich das Aroma besser aus und du kannst sehr gut an dem Gin riechen. Auerdem sollte das Glas keinen Schliff haben, damit du die Farbe und die Beschaffenheit des Gins richtig erkennen kannst. Auf keinen Fall ein Schnapsglas nehmen, da fhlt sich der Gin nicht wohl und du kannst ihn nicht anstndig schwenken. Falls das Glas keinen Eichstrich hat, kannst du dir deine 3cl auch in einem kleinen Messbecher, wie er fr Cocktails verwendet wird, abmessen.
Unser Tipp: Fr dein erstes Tasting bietet es sich an, eher unterschiedliche Ginseinzukaufen. So fllt es dir leichter, Unterschiede zu erkennen. Falls du hnliche Geschmacksrichtungen hast, probiere sie am besten nicht direkt hintereinander. Ein breites Gin Sortiment, passend fr dein Tasting, findest du in unserem Gentlemans Fame Onlineshop fr Herren.

Step #2: Das Nosing

Ja, es nennt sich wirklich so. Auch wenn ein Gentleman seine Nase sonst nirgends reinsteckt, ist es hier nicht nur erlaubt, sondern sogar erwnscht. Das Riechen des Gins gibt dir einen ersten Eindruck von der Stimmung und der Strke des Getrnks. Wie ein Trailer bei einem Film. Auerdem kannst du dabei den Gin im Glas etwas hin und her schwenken und seine Farbe begutachten. Jeder Gin verluft etwas anders. So ziehen manche Schlieren im Glas. Das ist nicht immer leicht zu erkennen, aber mit ein bisschen bung sehr interessant zu beobachten.

Step #3: Das Tasting

Jetzt gehts ans Eingemachte. Oberste Regel: Genieen. Das bedeutet, nicht einfach runterschlucken. So vermeidet man brigens auch ein unangenehmes Brennen im Rachenraum. Deshalb nur eine kleine Menge in den Mund und kurz auf der Zunge verweilen lassen. Lass dich von einem anfnglich starken Alkoholgeschmack nicht abschrecken. Das klingt recht schnell ab. Dann den Gin im Mund etwas hin und her bewegen und mit der Zunge versuchen, die einzelnen Aromen zu erschmecken. Erst dann runterschlucken und mit einem leichten Ausatmen durch die fast geschlossenen Lippen den Abgang des Gins erleben. Bevor du den zweiten Schluck nimmst solltest du einen kurzen Moment warten. In dieser Zeit kannst du beginnen, den Gin mit deiner #rateyourgin Karte zu bewerten.
Unser Tipp: Halte das Tasting am Besten in einem neutralen Raum ab. Je weniger andere Sinneseindrcke auf dich einprasseln, desto besser kannst du den Gin wahrnehmen. Am Herd in der Kche, whrend du ein Steak brtst und laute Musik hrst, wre also nicht so ideal. Auerdem sollte die Stimmung passen. Gentleman Style ist angesagt. In einem schicken Sesselin deinem stylischen Wohnzimmergeniet es sich am besten.

Step #4: Das Neutralisieren

Ein paar Bisse in das Weibrot und einige Schlucke Wasser helfen dir, den Geschmack des vorherigen Gins zu neutralisieren und deine Geschmacksnerven frei fr den neuen Gin zu machen. Lass dir dabei ruhig etwas Zeit und geniee den Moment, bevor du Step #1 bis #3 fr die weiteren Gins wiederholst.

Step #5: Das Resmee

Hast du alle Gins probiert und kannst noch geradeaus laufen? Dann hast du alles richtig gemacht. Nun ist es Zeit zu reflektieren: Welcher Gin war dein liebster, welcher war ein No-Go und welche Botanicals mochtest du am meisten? Wenn du das Tasting mit deinen Freunden abgehalten hast, ist es an dieser Stelle sehr spannend zu erfahren, wie deine Freunde die einzelnen Gins erlebt haben. Geschmcker gehen bekanntlich auseinander und so hat jeder sicherlich seinen eigenen Lieblings-Gin.


#ginlovers


Falls dies dein erstes Gin-Tasting war, bist du jetzt sicherlich ein berzeugter #ginlover. Wenn du schon lngst einer warst, weit du jetzt mal wieder, warum. Ein letzter Tipp fr dich von Gentlemans Fame: Gestalte dein Gin-Tasting so individuell wie du es mchtest! Es gibt so viele Mglichkeiten zu entdecken. Wenn dir noch der passende Gin fehlt, dann schau in unserem Shop vorbei.

Your life, your gin.

Enjoy it!

Dein Florin


Gin gefllig? Dann bedien dich in unserem Gentlemans Fame Onlineshop fr Herren.


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